Nhu cầu sử dụng sữa thực vật tăng cao
Xuất hiện từ nhiều thế kỷ trước, sữa thực vật đã được sử dụng như một thức uống hàng ngày hoặc sản phẩm dinh dưỡng thay thế cho các loại sữa có nguồn gốc từ động vật do có trường hợp cơ thể người dùng không có khả năng tiêu hóa lactose – chất đường chính trong sữa động vật, hoặc cơ thể phản ứng với một số protein trong sữa động vật gây ra tình trạng dị ứng sữa. Tuy nhiên, đến những năm gần đây, trào lưu tiêu dùng các sản phẩm sữa thực vật mới thực sự phát triển mạnh mẽ nhờ sự đa dạng trong thói quen sinh hoạt và các trường phái ăn uống trên thế giới. Số lượng người lựa chọn ăn chay trường tại Anh đã tăng 350% trong 10 năm qua, với hơn 60% người dùng dưới độ tuổi 35.
Tại Đông Nam Á, các sản phẩm gắn mác phù hợp với người ăn chay đã tăng đến 440% trong năm 2016 theo số liệu của Mintel. Bên cạnh việc ăn chay trường, ngày càng có nhiều người tiêu dùng lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật để kết hợp cho chế độ ăn uống đa dạng và khỏe mạnh hơn. Nghiên cứu cho thấy, các dòng sữa thực vật có đầy đủ hàm lượng canxi và protein như trong sữa động vật, đồng thời ít calo, không chứa hooc-môn tăng trưởng và dễ tiêu hoá hơn.
Các sản phẩm sữa có nguồn gốc thực vật đang ngày càng được ưa chuộng
Theo thống kê, các loại đồ uống thay thế sữa động vật chiếm 7% các sản phẩm sữa toàn cầu năm 2016. Thị trường thế giới cho các sản phẩm đồ uống thay thế sữa bò dự báo sẽ đạt 16,3 tỷ USD trong năm 2018, tăng mạnh từ mức 7,4 tỷ USD năm 2010. Ở Đông Nam Á, tỉ lệ người dân tiêu thụ các loại sữa thực vật của các nước Thái Lan, Malaysia, Indonesia… ngày càng tăng. Không nằm ngoài xu hướng kể trên, sản phẩm sữa thực vật tại Việt Nam cũng đã nhen nhóm từ cách đây khoảng 20 năm với sự ra đời của các nhãn hàng sữa đậu nành.
Việt Nam hiện đứng thứ 3 thế giới về lượng sữa đậu nành tiêu thụ hàng năm. Gần đây, thị trường Việt Nam cũng ghi nhận sự xuất hiện của nhiều dòng sữa thực có nguồn gốc từ gạo. Đây là minh chứng rõ nét cho sự dịch chuyển lớn trong xu hướng tiêu thụ các sản phẩm sữa và đồ uống hiện nay.
Tại Việt Nam, người tiêu dùng thông minh đang dần tìm kiếm các sản phẩm phù hợp hơn với lối sống năng động của mình. Họ có xu hướng lựa chọn những sản phẩm đóng gói có lợi cho sức khoẻ, thiết kế nhỏ gọn, tiện dụng khi di chuyển. Nhu cầu của người tiêu dùng khi tìm đến với sữa thực vật không chỉ vì ăn chay hay ăn kiêng, mà còn là tìm kiếm một sản phẩm với nguồn gốc từ nhiên nhiên, tốt cho sức khoẻ, giàu dinh dưỡng, chăm sóc sắc đẹp và có thể hỗ trợ giảm cân. Sữa thực vật với hương vị thơm ngon, nhiều vitamin và khoáng chất cùng những lợi ích cho xương và tim mạch dự đoán sẽ ngày càng được người tiêu dùng thông thái lựa chọn.
Thị trường sữa thực vật đa dạng
Tuy sinh sau đẻ muộn hơn các nước phát triển nhưng thị trường sữa thực vật tại Việt Nam khá sôi động với nhiều thương hiệu trong nước lẫn nước ngoài. Với mong muốn tạo ra dòng sữa thực vật từ hạt gạo của chính người nông dân Việt Nam, Công ty Cổ phần Tập đoàn Hương Sen đã cho ra đời dòng sữa gạo Bibabibo – món đồ uống bổ sung năng lượng và hoàn toàn được làm từ các nguyên liệu tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ con người.
Bibabibo – sản phẩm sữa gạo đầu tiên tại Việt Nam
Đây là dòng sản phẩm sữa gạo đầu tiên tại Việt Nam với nguyên liệu là những hạt gạo của quê hương được sản xuất trên dây truyền công nghệ, thiết bị hiện đại và kiểm soát chặt chẽ bởi hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm ISO 22000:2005. Với sự kết hợp hài hòa các nguyên liệu đặc biệt như: Gạo lứt, gạo Nếp Cái Hoa Vàng, đỗ xanh … cùng công nghệ Hàn Quốc, sữa gạo Bibabibo giữ trọn hương vị tự nhiên của hạt gạo và giàu dinh dưỡng, cung cấp các Vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn ba không: “Không đường hóa học, không chất bảo quản, không màu tổng hợp” nên hoàn toàn phù hợp với cả người ăn chay, ăn kiêng, hay dị ứng hoặc không dung nạp lactose từ sữa động vật. Sữa gạo Bibabibo cũng là loại thức uống giàu dinh dưỡng và khoáng chất, hương vị thơm ngon, lượng đường thấp, cùng với các loại bao hiện đại là một lựa chọn lý tưởng cho lối sống năng động. Sản phẩm ra mắt thị trường hơn một năm qua và đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ người tiêu dùng. Sản phẩm đang được bày bán tại các hệ thống siêu thị và đại lý ở nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước.
Hãy thưởng thức sữa gạo Bibabibo của chúng tôi, chắc chắn sẽ mang đến cho các bạn cuộc sống năng động và sự hài lòng đến tuyệt vời!
